生物酶是具有催化功能的蛋白质。像其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^13倍。

广义上乳化生物酶是比较简单的，许多表面活性剂都可以对复合生物酶进行乳化作用，但需要在生物酶的基础上开发一种绿色天然无毒的植物基体系清洗剂就比较困难了。在进行多次实验之后，淘汰掉较多不环保表面活性剂，剩下两款环保表活，即是烷基多糖苷及醇醚葡萄糖苷。两款的特性如下：

烷基多糖苷亦称：烷基糖苷、烷基聚葡萄糖苷；型号： APG1214不含有毒副产物二恶烷，是有可再生植物原料制成的非离子表面活性剂;表面张力低,去污能力好;溶解性好,耐高温,耐强碱和耐高浓度电解质,有良好的增稠效果;配伍性能好。

醇醚葡萄糖苷：脂肪醇聚氧乙烯醚葡糖苷（AlkylEthoxy Polyglycosides)，简称AEG、醇醚糖苷或醇醚葡糖苷；型号AEG-1000；是脂肪醇醚的糖苷化产物，属于新型绿色表面活性剂。无毒、无刺激、易生物降解，具有保湿护肤功效，可显著降低整体配方的刺激性。

采取复合生物酶进行乳化，包含强效蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、淀粉酶、纤维素酶等多种生物酶，乳化情况如表：

上表为36%洗涤剂活性含量三个配方，可以看出复合生物酶：醇醚葡萄糖苷：烷基多糖苷 1：30：5为理想体系，符合绿色天然无毒植物基体系洗涤剂的概念。从这个基础添加其他辅助材料，就得出一个较完美的配方。

环境友好型清洗产品有哪些?

市面上大部分的清洗产品都是化学清洗剂，它们大多是石油化工原料的副产品，一般都含有大量的重金属离子、甲醛等有害成分。化学清洗剂的化学成分残留对人体和环境都是致命的。即便是微量的有害化学成分进入人体，日积月累也能引发严重的身体疾病。使用化学清洗剂洗涤后的生活污水中含有氮、磷等生物所需的营养元素，生活污水通过下水道大量排入江河湖海，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，进而造成鱼类及其他生物大量死亡。生物酶从“诞生”到最终清洗使命的完成，其实就是一个生态的“轮回”。它的来源是可再生的，同时又可以完全生物降解，对环境无害，所以生物酶清洗液是备受推崇的环境友好型清洗产品。